Orecchiette con le cime di rapa – Originalrezept aus Apulien
Rezept Orecchiette con le cime di Rapa bzw. ohrförmige Pasta mit Stängelkohl, ein Originalrezept von meiner Freundin Paola aus Apulien. The post Orecchiette con le cime di rapa – Originalrezept aus...
View ArticleSpaghetti mit Pistazienpesto aus Bronte
Wir sind inmitten des Hochsommers an der südtoskanischen Küste und bei der Hitze hat man fast keine Lust sich noch zusätzliche Wärme durch übermäßiges Kochen in die Wohnung zu bringen. Toll sind da...
View ArticleTrofie con Pesto alla Genovese
Der Sommer ist auch Basilkum-Saison und was gibt es Besseres als ein Pesto alla Genovese. Es braucht dazu nur wenige Zutaten, sieben sind es insgesamt, wobei die wichtigste Zutat die delikaten, zarten...
View ArticleRezept Pasta e Patate con provola affumicata
Es ist wieder soweit, die kühlen regnerischen Tage haben nach einem traumhaften September und Oktober nun wieder Einzug gehalten. Nach einer eher leichten, sommerlichen Küche braucht es nun wieder...
View ArticleLasagne di Carciofi – Artischockenlasagne
Lasagne di Carciofi oder auf Deutsch Artischockenlasagne ist eine köstliche und noch dazu vegetarische Alternative zur klassischen Lasagne. Insbesondere bei Festlichkeiten kann man diese Lasagne am...
View ArticleRezept aus Kalabrien Pasta Ammuddicata
Pasta Ammuddicata ist Pasta mit Semmelbröseln. Dieses Rezept stammt aus Süditalien und wird in Kalabrien an der Vigilia di Natale, dem Heiligabend serviert. Es ist ein einfaches, sehr schmackhaftes...
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